Mercado de Guía, una joya de alto valor etnográfico
El inmueble del Mercado de Guía, se estructura con base en el antiguo estanque que existe en el lugar. Tiene una superficie construida de casi 8.000 metros cuadrados, 9 metros de profundidad, y sus muros de piedra cuentan con una protección medioambiental y paisajística no solo por su dimensión, sino como estratégica infraestructura de riego imprescindible para la importante actividad agrícola de la Vega de Santa Mª de Guía durante el siglo XX.
Está distribuido en cuatro plantas: un sótano, para las cámaras frigoríficas; un semisótano, con 70 aparcamientos y una zona de carga y descarga; la primera planta, con los puestos de venta directa, cafetería y restaurante; y la segunda, con las 5 propuestas del Gastromercado.
